Min första morots­kaka blev av till slut

Idag fick jag feeling på att göra min första morotskaka. Det kan ha varit helg­kortisonet som sparkade igång mig.
 
Efter lite research land­ade jag i ett standard­recept Alltommat.se. Tror att det blev rätt bra, har fortfarande GvHD i munnen så smakerna är inte hundra. Drog ner på sockret ca. 80% för både strösocker (smeten) och florsocker (topping) och hade extra mycket citronsaft och lime i toppingen. Exakt varför vet jag inte men när jag stod och måttade upp så kändes det bara för sött. Kan själv!… det är ofta då det blir fel!

Allt om mat är mitt go-to, de har många klassiska recept med små förbättringar utan att avvika för mycket från grunden.

I veckan blir det ett besök hos hos Bålsta­Doktorn för rutin­saker och det borde trilla in en hel drös kall­elser från Ackis snart.

Sen ligger jag efter med en del jobb som jag ska försöka ta mig an, men det lättare sagt är gjort med min hjärna.