Igår var jag galet trött trots att jag sov 9-10 timmar natten innan.

Gick upp och åt brunch, kollade mejlen och tog mediciner. Något jag blivit duktig på nu när jag äter ett be­hand­lande läkemedel. Det blir lite si­sådär med de pro­fylaktiska läkemedlen. Efter det hamnade jag på soffan och slumrade fram till 20-tiden. Åt middag och kokade en grön­saks­buljong på saker som börjat bli gammalt i grön­saks­facket.

Fräser i olja och fyller på med vatten så det täcker. Kokar i ca 1 tim, silar av och reducerar till önskad koncentration. Smakar av med citron eller vinäger. Salta kan man göra om man vill, det kan också vara smart att ha en osaltat buljong om andra ingredienser vid till­agning redan är salta av sin natur.

När jag fixar och donar i köket är det som lite som meditation.

Det kräver lagom med fokus, känns kreativt och att jag får något gjort. En sak som är lite knasigt är att jag gärna står och tittar på mina långkok som ett annat psyko. Som att titta in i en lägereld.

Droppar av guld från ca 2,5 liter som jag fryser ner.Ikväll är middagsplanerna fläsk­kotlett med vit­lökssmör och råstekt potatis inspirerad av en av mina favorit­kockar Markus Aujalay! Det kan också bli rester (kött­färssås å spag­etti) be­ro­ende på ork. Spänn­ande va?