Har varvat dagen med att duna i soffan och försökt jobba. Att duna gick bra.

Nu vid strax innan midnatt händer det ändå saker, knådar pizzadeg och tittar på Apocalypse now: Final cut på SVTplay (10/10).

Idag fick jag hem riktig Tipo ”00”-mjöl, ni vet sådan riktigt finmalet och siktat som klarar högre temperaturer än vanligt vetemjöl. Tidigare har jag använt vetemjöl special som har funkat utmärkt. Fick ändå en rejäl nörd energi-boost av äkta Tipo ”00”-mjöl från Italien. Är försiktigt förhoppningsfull och är samtidigt lite orolig för att mitt analeri inte är sunt.

Hur som helst så blir det ett försök på en kalljäst pizzadeg. Gillar att få välja vad som ska vara på, lite av en barndomsdröm att få baka sin egna pizza. ”Lovar” att återkomma med en analys om hur pizzadegen blev.

Status

Mild GvHD i kinderna, sus i huvudet ”tinitus”, lindrig huvudvärk.

(små krämpor blir normalisera, inte bra. Men tack vare bloggen så hänger jag med om detaljerna från dag till dag, vecka till vecka osv.).

POWER: 4/10 BT: 141/81