Inget sug efter mat idag

Skönt att suget efter mat är borta, det hade inte fungerat i längden. Idag är det inga konstigheter mer än högt BT och lätt molande huvud­värk. Ska maila mina vänner på Hema­tologen då BT har varit lite väl högt de senaste dygnen. Det blir bra!

Hittade några kok­böcker i förrådet, ska se om jag får någon inspiration och nya ideer till grönare mat.

Tror inte jag lagat något från Cranks Gröna Kokbok. Ambitionen har ändå funnits, men det är inte det man tänker som räknas; utan det man gör. Vi får se, vad jag gör.

Den bok jag blir mest inspirerade av är Menu av T. Wretman; som ”tyvärr” inne­håller mycket kött.
Klassiska recept med minimalt antal ingredienser, fokus ligger på till­agning­smetoder, temp­eraturer, konsistens och rå­varor. Sånt är spännande! Vill lära mig grunderna ordent­ligt. Smak­sättning är kul också men också bara ett komp­lement till perfekt till­agade råvaror.

Försvarstal

En förklaring för att jag inte kommit igång med vege­tariskt är att jag tycker många recept inne­håller en miljard ingredienser, ofta sånna som jag inte har hemma. Det blir helt enkelt inte av då jag måste komplett­era skafferiet med massor med ny­modig­heter.
 

En annan förklaring är att mina smak­lökar inte kan ”visualisera” eller avgöra vad slut­resultatet blir. En annan för­klaring och den kanske ärligaste är lathet. Det handlar väl bara om att bara ta steget och kasta sig ut i oviss­heten, något jag är proffs på; men tydligen inte när det gäller mat.

Den som lever får se!

Edit (kl. 23.32)
Kall­svettig, yr och illa­måande efter att varit nere med soporna. Inte bra.